您的位置:娱乐天地登录 > 科学养殖 > 秋天吃鹅肉,如何挑选优质牛肉

秋天吃鹅肉,如何挑选优质牛肉

发布时间:2019-11-03 00:07编辑:科学养殖浏览(155)

    这种做法比较简单,但是是发挥鹅肉最大原汁原味的一种做法了,适合懒癌患者。

      弹性鉴别:

      如何辨别“瘦肉精”猪肉

    这种做法的目的就是不在于去除鹅肉的腥气,用蒜香来改善鹅肉的气味。浓浓的蒜香搭配肉类,也是秋季不可多得的美食哦。

      良质冻牛肉(解冻肉)肉汤汁透明澄清,脂肪团聚浮于表面,具有一定的香味;次质冻牛肉(解冻后)汤汁稍有混浊,脂肪呈小滴浮于表面,香味鲜味较差;变质冻牛肉(解冻后)肉汤混浊,有黄色或白色絮状物,浮于表面的脂肪极少,有异味。

      如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有“瘦肉精”。

    娱乐天地登录,3.焖鹅酱焖走地鸡

      肉汤鉴别:

      另外,还可以将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有“瘦肉精”。

    一、鹅肉简介

      新鲜肉指压后的凹陷能立即恢复;次鲜肉指压后的凹陷恢复较慢,并且不能完全恢复;变质肉指压后的凹陷不能恢复,并且留有明显的痕迹。

      “瘦肉精”猪肉与普通猪肉有哪些不同呢?专家说认真辨别,它们还是有差别的,主要从以下几个方面来看:

    3.还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。

      黏度鉴别:

      二察:观察瘦肉的色泽。含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深,肉质鲜艳,颜色为鲜红色,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象。

    三、注意事项

      气味鉴别:

      一看:看猪肉脂肪(猪油)。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳;生猪吃“药”生长后,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出,脂肪层非常薄,两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密,甚至充血。

    1.大鹅肉烩什蔬

      色泽鉴别:

      购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。

    本文由娱乐天地登录发布于科学养殖,转载请注明出处:秋天吃鹅肉,如何挑选优质牛肉

    关键词: